Från kassler till nynordiskt – så har svenska köket förändrats
Sveriges äldsta restaurangpris, Årets affärskrog, fyller 40 år. Lika länge har Di varje vecka publicerat krogtester. Under denna epok skrivs Sveriges moderna restauranghistoria – från ett gastronomiskt bakvatten till internationellt erkännande.
Taggar: kassler, nynordiskt, köket
Läs hela artikeln på Dagens industri